Ce livre, c'est Ronny Coutteure qui l'a écrit. Un temps si proche, si loin.Un livre, un titre qui amènent réflexions et regards sur notre monde brassicole qui bouge bien vite...
Mouvement perturbant et enrichissant. Riche ce monde qui séduirait Ronny, Philippe mais qui peut-être leur ferait un peu peur...?
Un monde tellement effrayant et envoûtant qu'à nouveau un philosophe truculent est parti... Olivier Sénéchal.
Une génération s'en va, une pointe de nostalgie surgit: qui reprendra ce suave flambeau qui mélange histoires et saveurs? Je ne sais point, mais les nouveaux Philippe, Olivier, Ronny, Michael sont là: ils travaillent et goûtent, à nous de les rencontrer et de les découvrir.Certains nous accompagnent encore et sont les chaînons générationnels...
Une génération nous quitte, une autre arrive, certains font le lien, alors sachons faire vivre cette convivialité qui aurait parfois tendance à s'évanouir....!
Les uns et les autres m'ont accompagnés. Des clins d’œils, des leçons de saveurs, des verres autour desquelles nous avons trinqué...
Belles saveurs, jolis instants, qui m'ont fait grandir.
Ces amoureux de la mousse m'ont offert cette idée de partage et de la transmission.
Allez savoir, si tous réunis, ils ne sont pas en train de mijoter une mousse de derrière les fagots....coquins qu'ils sont!
Hauts en couleurs, Philippe, Michael, Olivier, Ronny sont les Cabu, Wolinski et autres de la bière...
Au final, bien au-delà de la bière, ce sont surtout des valeurs de partage que m'auront offert ces seigneurs...
Buvons, dégustons, mais surtout n'oublions pas de partager!
A la vôtre, nom de dieu!
Bises...
Stouf
